Runebergintortut
15. Tam, 2008 @ 19:21 kirjoittaja oben
150 g voita
1,5 dl sokeria
2 munaa
1 dl mantelirouhetta
1,5 dl vehnäjauhoja
1,5 murennettuja piparkakkuja
1tl leivinjauhetta
½ dl ranskankermaa
Vaahdota rasva ja sokeri, vatkaa munat yksitellen joukkoon. Lisää ranskankerma ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Sekoita tasaiseksi.
Täytä muffinssivuoat noin 2/3. Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia ja anna jäähtyä.
Kostutus
½ dl vettä
2-3 rkl punssia tai tummaa rommia
1-2 rkl sokeria
Koristeluun
Pomadaa ja vadelmahilloa
Se oli perusohje, jolla tulee melko vähän torttuja. Teen annoksen yleensä kolminkertaisena, siitä saa noin 20 torttua.
Yleensä muunnan ohjetta niin, että korvaan puolet mantelirouheesta pähkinärouheella, lisään taikinaan myös teelusikallisen vaniljasokeria ja tipan kanelia. Lorautan myös punssia jo itse taikinaan.
Aaah näistä haaveilin juuri hiljan ; hiihtolomalla sain pakastimesta minua varten jemmattua sesonkiherkkua mutta pitäisi kai tehdä itse…
=)
Tämä on hyväksi havaittu, monesti testattu ohje. Onnistuu myös ulkosuomalaisten aineksilla, pipareiden asemesta käytän Speculooseja.