Puttanesca
11. Syy, 2008 @ 10:51 kirjoittaja oben
Yleisön pyynnöstä laitan puttanescani esille.
3 valkosipulinkynttä
2 chiliä
1 tulinen chorizo-pötkö
2 desiä mustia oliiveja viipaloituina
1 nippu persiljaa
1 purkki kaprista
1 purkki tomaattipyreetä
1 purkki kuorittuja tomaatteja
mielin määrin punaviiniä
Pilko valkosipuli ja chili ja paista niitä öljyssä.
Pilko chorizo ja oliivit ja lisää edelliseen.
Tyhjennä pyree ja tomaatit sekaan, lisää viiniä ja anna porista kevyesti.
Lisää lopuksi kaprikset liemineen sekä persiljasilppu.
Spagetti on ainoa, jonka italialaiset soosin kanssa hyväksyvät. Itse käytän täysin vääräoppisesti muista pastalajeja, koska spagetit saa aina rinnuksille.