Meillä on töissä kiertävä vuoro siitä, kuka tuo perjantaisin kaikille croissantit. Minun hankintavuoroni on tällä viikolla. Tämä periranskalainen aamiaisleipä kuvaa muuten muhamettilaisten puolikuuta ja on kotoisin Wienistä, 1600-luvun lopulta, kun ottomaanit pitivät vallassaan puolta Eurooppaa. Ranskaan sen toi Napoléon III:n itävaltalaissyntyinen vaimo.
Aamiaisleipiä on monen sorttisia, kaikki leivottu samanlaisesta taikinasta, mutta muoto on eri. Niin on myös nimi. On tärkeää tietää oikea nimi, sillä muuten pullakaupan myyjä ei ymmärrä, mitä ostaja haluaa. Ulkomaalaiselle se on hankalaa. Suklaalla täytetty voitaikinapulla on pain au chocolat (suklaaleipä). Helppoa. Kierteiseksi leivottu nyssäkkä, jossa on rusinoita välissä on Ranskassa ja Sveitsissä escargot (etana), mutta belgialaiset kutsuvat sitä jostain kumman syystä suisseksi, sveitsiläiseksi. Jos sama pulla on leivottu suorakaiteenmuotoiseksi, se on nimeltään suisse longue tai suisse allongé. Kräämillä täytettyä leivonnaista, joka muistuttaa suomalaista viineriä, kutsutaan kahdeksikoksi, huit.
